荆楚网（湖北日报网）通讯员 肖倩 11月4日，孝感市正式对外宣布。芝麻米酒品牌新标识中有这样一句话：“芝麻米酒是天作之合，孝感有千年味道。”当传承千年的甜酒与现代食品工业技术相遇，会创造出怎样的新口味？走进湖北双鹿双食品有限公司的生产基地，答案就在于从米粒到酒罐的全自动化流程。 天一亮，浸泡过的珠湖糯米粒变得晶莹剔透，顺着传送带流畅地流淌。消除了对手动淘洗的依赖，从而在封闭管道中实现高效净化，防风以去除瘪的颗粒，并通过涡流清洗以快速去除杂质。 “整个过程只需要10分钟，我的职责是确保所有设备参数正常“等等。”洗米车间一位代表说道。在双鹿双，传统工艺融入了现代节奏，高效与清洁相结合。 作为行业龙头企业，双鹿双拥有22条现代化生产线，年加工糯米达4800万公斤，生产白酒18万吨。这些数字的背后，是公司将本土风味推向全国市场的信心和实力。这种信心来自于对原材料产地的精准把控。 双鹿双依托“孝南区十万亩糯米基地”，通过“公司+基地+农户”的合作模式，不仅获得了具有国家地理标志的优质产品“竹湖糯米”的稳定供应，还带动了当地农民增收。当你走进热气腾腾的煮饭车间，浓郁的米香飘散在空气中，告诉你产品的由来。发酵车间将古老方法的智慧转化为现代技术的语言。实时监测温度、酸度、微生物活性等120多项指标。传统酿造的“感性”体验转化为可量化、可复制的数据流，确保每瓶烈酒的风味稳定一致。 守正创新，进一步普及古老风味。马苏。双鹿双花了五年时间研发出一款手工起泡米酒，让您在碰杯的同时享受米酒。公司明星产品苏水酒年销售额近2亿元。通过与良品铺子等渠道合作，迅速吸引了年轻消费者。 “凭借其便携、即饮的包装，它打破了传统黄酒的消费场景，是目前我们最畅销的单一产品。”市场总监 Don 说道。克靖。 目前，双鹿双已打造出8大系列、约200个品项的产品阵列，并正在不断拓展黄酒的消费范围。在商业探索上，这杯引起千年“轻醉”的白酒，早已不仅是孝感市的遗迹，更是湖北传统食品产业的耀眼名片。小甘酒是湖北省第一个地理标志注册商标。入选国家区域特色食品产业重点群体、《中欧地理标志协定》保护名录、国家“一带一路”地理标志品牌推广名录。 凭借“芝麻糖酒、天合、千年孝、美味”的朗朗上口的品牌标志，我们把老味道带到了更广阔的舞台。推动产业高质量发展 孝感出台“十一五”劳动政策落实“百城千店”政策。我们计划打造一个集文化展示、产品体验、美食消费于一体的新场景。 目前，孝感芝麻酒产业已形成以两个“中华老字号”、三个中华名牌企业为主导的集群发展格局。这些产品畅销30多个国家和地区，并保持年均10%以上的销售增长率。 今年以来，孝感市已签约新建、扩建芝麻酒产业链项目11个，总投资23亿元。集产品优化、业务增长、品牌提升、产业现代化于一体的“套房领地”正在全国乃至全球加速蔓延。 短暂的参观就像一次沉浸式的解码之旅。我们看到的不仅仅是顺滑的清酒、一排排的发酵罐、自动化的流水线，还有传统的热闹。新时代的民族工业。这也是一种眼神。这杯始于孝感的清酒，经过手工传承与科技创新的双重酿造，变得更加甘甜、更加甜美、更加活力、更加现代、更加多元。